今日のワインはチリの「モンテス アルファ カベルネ・ソーヴィニヨン」1000円以下で愉しむワイン選び（番外編）

★モンテス　アルファ　カベルネ・ソーヴィニヨン

原産国　チリ　赤　フルボディ

アルコール度　１４％

品　種　カベルネソーヴィニヨン９０％　メルロー１０％

果実の旨みが詰まった官能的なカベルネソーヴィニヨン　モンテスは1988年チリ人だけのチリワインカンパニーとして造ったワイナリー。ヨーロッパ式の醸造技術を持ち込み「世界最高峰のワインを造る」信念のもとスタートし、これまでのチリワインには考えられない高価格の「モンテスアルファシリーズ」などを生み出し高く評価された。

古木から手づかみで収穫し、100％フレンチオークで熟成12ヶ月。オークからくる炭火コーヒーやエスプレッソの香り、ブルベリージャムなどの豊富な香りが楽しめます。

ラム肉のグリルやチョリソー、ステーキなどに合います。

「ワインのかた想い」

赤果実の芳醇な香りとともに一口目の飲み口は、実にあっさりとしているが徐々に濃厚さが増し、余韻に程よいタンニンとコクを感じる。価格は1000円を越えて少し高いですが飲み応えのあるワインでした。

（ワインの知識）

トップノーズ

ワインを注いですぐに立ち上がる香りのこと。グラスを回してからの香りは、セカンドノーズ。トップノーズがブドウの品種の特性が出やすいのに対して、セカンドノーズは熟成状態がわかる。

では次回またお会いしましょう。