今日のワインはフランスの「ムートン・カデ・レゼルヴ」1000円～2000円で愉しむワイン選び⑪

★ムートン・カデ・レゼルヴ

生産地　フランス　ボルドー　赤　フルボディ

生産者　バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド

品　種　カベルネソーヴィニヨン６０％、メルロー３０％、カベルネフラン１０％

このワインは、限られた地域のブドウのみを使用して生産される上質なワインのシリーズ。

色は紫色を帯びた若々しいルビーレッド。スパイスの香りにブラックチェリーやプルーンなどの熟した果実のアロマが感じられる。力強いアタックに続き、タンニンは非常に滑らか。芳醇さとフレッシュな味わいがマッチしたワイン。

ビーフシチューやラムチャップ、すき焼きなどの肉料理に合います。

「ワインのかた想い」

酸味が強くアロマのすっきりした喉越し、こってりとした料理によく合います。

（ワインの知識）

アロマ

ブドウそのものが持つ果実の香り。

ブーケ

ワインの熟成によって生まれる香り。

ではまた次回お会いしましょう。