今日のワインはスペインの「セルメーニョ テント」1000円~2000円で愉しむワイン選び(№30)

★セルメーニョ テント

原産国 スペイン カスティヤ・イ・レオン州

生産者 ボデガス・コヴィトロ

アルコール度 14.5% 赤 

品 種 ティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ)

アルコール度★★★★、酸★★★、タンニン★★★

色調は黒味がかった赤紫。香りはプラム、ブラックチェリーなどの黒系果実。テンプラニーリョらしい甘酸っぱい個性がしっかりと感じられる。

羊のロースト、ローストビーフ、マッシュポテト、野菜グリルなどに合います。

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「ワインのかた想い」

色は深い紫色。完熟果実の香り。しっかりとした果実味にアルコールの高さを感じる喉ごし、まったりとした濃い味、酸・タンニンも程々で肉に負けないワイン。濃縮で飲み応えのあるワインでした。

(ワインの知識)

 しっかりとした骨格

アルコールとタンニンのバランスがよいワイン。コクのあるワインで、力強いタンニンがあり、造りのしっかりとしたワインは熟成能力があります。

ボディ

ワインの骨格と肉付きをアルコール度数と結びつける言葉。

ではまた次回お会いしましょう。