今日のワインはスペインの「セルメーニョ テント」1000円~2000円で愉しむワイン選び(№30)
★セルメーニョ テント
原産国 スペイン カスティヤ・イ・レオン州
生産者 ボデガス・コヴィトロ
アルコール度 14.5% 赤
品 種 ティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ)
アルコール度★★★★、酸★★★、タンニン★★★
色調は黒味がかった赤紫。香りはプラム、ブラックチェリーなどの黒系果実。テンプラニーリョらしい甘酸っぱい個性がしっかりと感じられる。
羊のロースト、ローストビーフ、マッシュポテト、野菜グリルなどに合います。
「ワインのかた想い」
色は深い紫色。完熟果実の香り。しっかりとした果実味にアルコールの高さを感じる喉ごし、まったりとした濃い味、酸・タンニンも程々で肉に負けないワイン。濃縮で飲み応えのあるワインでした。
(ワインの知識)
しっかりとした骨格
アルコールとタンニンのバランスがよいワイン。コクのあるワインで、力強いタンニンがあり、造りのしっかりとしたワインは熟成能力があります。
ボディ
ワインの骨格と肉付きをアルコール度数と結びつける言葉。
ではまた次回お会いしましょう。