今日のワインはチリの「イカルマ・カベルネソーヴィニヨン」1000円以下で愉しむワイン選び（№103）
原産国 チリ
アルコール度 １２％ 赤 フルボディ
品 種 カベルネソーヴィニヨン
商品コメント
果実実が豊かで丸みがあり、フルーティな味わいです。酸味と果実の甘味のバランスがよく、アタックから個性を主張しています。軽やかで飲み心地の良いワインです。
料理：牛サーロインステーキレッドペッパーソースに合います。
「ブドウのかた想い」
口に含むと、滑らかな舌触りのタンニンと果実味が口中に広がり、喉ごしスッキリのワインでした。
（ワインの豆知識）
甘味が強い果実味のワインは、酸味を感じなくなります。その逆で酸味が非常に強いワインは、果実の風味が弱く感じられます。
酸味の強いワインを飲んで辛口に感じるのは、酸味で甘味が消されるのも理由です。
ではまた次回お会いしましょう。
