今日のワインはフランスの「ジョベール」1000円～2000円で愉しむワイン選び(№59）
★ジョベール（ＡＣボルドー）
原産国 フランス
アルコール度 １３％ 赤 フルボディ
商品コメント
赤紫色を残す濃いガーネット色。綺麗な広がりを見せ、深紅の花をイメージさせます。
ブラックチェリー、コンポートのラズベリーの香りに、湿った下草の香り。
アタックから酸味と甘味が力強い味わいとなって印象づけています。
果実味もフレッシュながら心地よく、後口の甘苦さも印象的なワインです。
料理：ローストチキンビーツソース、チンジャオロースによく合います。
「ブドウのかた想い」
果実の香り。酸味が口中に広がり、喉ごしはあっさりとして時間とともにスッキリとしたタンニンの余韻が続く。1280円
（ワインの豆知識）
酸味を感じる代表的なワイン。
・ピノ･ノワール （黒ブドウの中でも最も偉大な、魅力的な品種）
味わいはタンニン控えめ、酸味が一歩リードして感じられる。
・ネッビオーロ (イタリアの偉大なワイン）
味わいはタンニン・酸とも強め。
・サンジョヴェーゼ （イタリア、ブドウの中心的存在）
味わいは酸味が強くタンニンも程ほど。
ではまた次回お会いしましょう。
