今日のワインはフランスの「レ・ムーラン・デュ・シュド’１６」1000円～2000円で愉しむワイン選び（№62）

★レ・ムーラン・デュ・シュド’１６　（ＩＧＰメディテラネ）

原産国　フランス

アルコール度　１３．５％　　赤　　フルボディ

品　種　グルナッシュ、シラー

商品コメント

淡い色調の中に朱色の輝きが鮮やかで、赤スグリの実を連想させます。

ブルーベリー、コンポートのチェリーの香り。

アーモンドなどの木の実のスパイスの後にコケモモの香りも、酸味とタンニンのバランスがよく、その間を果実味が流れるようなアタックを楽しめます。

料理：ビーフシチュー、豚バラ肉のトマト煮によく合います。

「ブドウのかた想い」

滑らかなあっさりとした喉ごし、余韻に酸味とタンニンが細長く続きます。

1380円。

（ワインの豆知識）

ワインとパンと水

ワインの伴としてパンや水は口の中をクレンジングしてくれる役割があります。

またレモン、ライム、柚子などの柑橘類は料理にかけると口中の不快臭を和らげてくれ、料理の幅も広がります。

ではまた次回お会いしましょう。