今日のワインはフランスの「ジェイ・ド・メリアル１６」1000円～2000円で愉しむワイン選び(№80）

★ジェイ・ド・メリアル１６（ＡＣボルドー）

原産国　フランス　　赤　　フルボディ

アルコール度　１２．５％

品　種　カベルネソーヴィニヨン80％、メルロー20％

商品コメント

酸味、甘味、タンニンのバランスが良く、スムーズな飲み心地。

熟した果実味が余韻をソフトにして、心地よい旨味となっています。

料理：牛ヒレのベーコン巻きステーキ、ポークスペアリブの和風照焼きによく合います。

「ブドウのかた想い」

酸味、果実味、タンニンの舌触りが心地よい。

ワインの旨味の余韻が続く。

1580円。

（ワインの豆知識）

オーガニックワイン④

オーガニックワインの香りと味

高品質のものはとても生き生きとしていて、ブドウの品種の個性を特に強く感じられる。

中には醸造時に含まれる酸素の量によって、動物集や硫黄のような香りがするワインもある。

味は酸化防止剤の使用を控えているため、ブドウ本来の豊かな味わいを感じられ、エグ味の少ないやさしい飲み口になる。また芯のしっかりとした酸味も味わえる。

ではまた次回お会いしましょう。