今日のワインはフランスの「ＶＰＯ１５」1000円～2000円で愉しむワイン選び(№79）

★ＶＰＯ１５（ＩＧＰプリンシーポーデ・ドランジュ）

原産国　フランス

アルコール度　１４．５％　　赤　　フルボディ

品　種　グルナッシュ70％、シラー、カラドック、カリニャン30％

商品コメント

酸味と果実味が溶け合い、やや甘酸っぱいアタックですが、軽やかなので心地よい飲み口です。

後で絡む渋味が個性を表し、余韻を楽しめます。

料理：ローストビーフクレソンソース、鴨肉のロースト和風ソースによく合います。

「ブドウのかた想い」

甘酸っぱい酸味と渋味のアタック、アルコール度の高い余韻が続く。

1280円。

（ワインの豆知識）

オーガニックワイン③

ワインの造り方

ブドウの表面についた自然の酵母を生かして発酵させ、化学物質や添加物を極力使わないことで、ナチュラルなワインを造り出す。

また、ノンフィルター(無ろ過）や軽いフィルタリングのみで瓶詰めされるものが多いため、ワインの中に澱が残ったままになる。

ではまた次回お会いしましょう。