今日のワインはフランスの「レ・コルネ・ドール１７」1000円～2000円で愉しむワイン選び(№81）

★レ・コルネ・ドール１７（ＩＰＧＯＣ）

原産国　フランス

アルコール度　１３％　　　赤　　　フルボディ

品　種　シラー50％、グルナッシュ50％

商品コメント

酸味と甘味がしっかりと溶け合い、アタックにやさしい味わいが出ています。

中間はドライで、後口にタンニンが甘味と溶け合い長い余韻となっています。

料理：ポークスペアリブ赤ワインソース、すき焼きによく合います。

「ブドウのかた想い」

やわらかなタンニンが口中に広がり、果実の甘味がタンニンをマイルドにするワインでした。

1280円。

（ワインの豆知識）

オーガニックワイン⑤

オーガニックワインを選ぶ指標となる認証マーク

認証期間は独自の規制がある国や組合から成り立っている。

表示の義務はなく、あえてラベルに記載しない造り手も多い。

認証機関は「デメテール」や「ビオディヴァン」などが有名です。

ではまた次回お会いしましょう。