今日のワインはアメリカの「シー・リッジ カベルネソーヴィニヨン」1000円以下で愉しむワイン選び(№91)

★シー・リッジ

原産国 アメリカ・カルフォルニア

アルコール度 12.5%

品 種 カベルネソーヴィニヨン

商品コメント

ベリーとヒマラヤスギの複雑な風味の赤ワイン。果実のニュアンスとバニラ、柔らかいタンニンが特徴。

料理:焼肉やお好み焼きに会います。

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「ワインのかた想い」

酸味が少ない。凝縮した果実の甘味を感じるワインでした。

698円。

(ワインの効能)

ワインに含まれるカリウムの利尿作用により新陳代謝を活発にする。

ワインはカリウムを多く含み、ナトリウムをほとんど含まないので新陳代謝が活発になります。

ではまた次回お会いしましょう。

 

今日のワインはチリの「コノスル シャルドネ ビシクレタ」1000円以下で愉しむワイン選び(№90)

猛暑が続く日々、白ワインをよく冷やして飲めば夏ばて防止。

★コノスル シャルドネ ビシクレタ

原産国 チリ

アルコール度 13%  白 辛口

品 種 シャルドネ

商品コメント

フレッシュなパイナップルのトロピカルな香りと、微かなハーブやオレンジなど白い花のニュアンスが特徴的。柔らかな酸味とトロピカルフルーツを思わせる果実味豊かなワイン。

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「ワインのかた想い」

苦味のないスッキリとした酸味とパイナップルのような甘味があり、飲みやすいワインでした。税込み937円。

(ワインの効能)

ワインは日本酒やビールに比べて糖質が半分以下。

これはブドウの糖質がアルコール発酵によって、ほとんどの糖分が消費されるためです。糖質だけでいうと焼酎やウイスキーはゼロですが、トータルカロリーで比べると100グラムあたり焼酎は146~206キロカロリー、ウイスキーは237キロカロリーですがワインは赤白共に73キロカロリーと低いのです。

ではまた次回お会いしましょう。 

今日のワインはフランスの「ジョセフ・ロッシュ」1000円~2000円で愉しむワイン選び(№38)

★ジョセフ・ロッシュ

原産国 フランス

アルコール度 12.5% 赤 ミディアム

品 種 カベルネソーヴィニヨン

商品コメント

コストパフォーマンス抜群のモノセパージュシリーズ。

艶のある赤紫色の外観から熟した果実やカシス、青野菜や茎を思わせる香りが広がります。凝縮感のある果実に程よい渋味が印象的なワインです。

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「ワインのかた想い」

甘酸っぱい果実の香り。軽くスッキリとした喉ごし、時間とともにタンニンと果実の余韻を感じるワインでした。1150円

(ワインの効能)

ワインには、悪玉コレステロールの酸化を防ぎ血糖値を抑制する効果がある。

(健康診断のLDLコレステロールのこと)

食事のときに適量の赤ワインを飲むと、血しょう中の抗酸化物を増やして「悪玉コレステロール」の酸化を防ぎ、血栓の生成を抑制するので、動脈硬化、高血圧、心疾患、脳疾患等の予防効果があることがわかりました。

ではまた次回お会いしましょう。

 

今日のワインはフランスの「バロン・ド・フォンヴィエル」1000円~2000円で愉しむワイン選び(№37)

★バロン・ド・フォンヴィエル

原産国 フランス ボルドー 赤 フルボディ

アルコール度 13%

品 種 メルロー60%、カベルネソーヴィニヨン30%、カベルネフラン10%

生産者コメント

鮮やかな紅色。ブルーベリー、コンポートのアンズの香りに、やや揮発的な若木のスパイス。しっかりとした酸味と甘味があり、フルーティさが出ています。そこへタンニンが絡み、バランスの良い味わいです。

サイコロステーキのジンジャーソース、鶏肉の赤ワイン煮によく合います。

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「ワインのかた想い」

フルーティな香り。スッキリとした酸味、時間とともに空気に触れると甘味とタンニンのバランスが良くなるワインでした。1980円。

(ワインの効能)

ワインはピロリ菌やバクテリアによる感染症を抑える

毎日ワインをグラス一杯飲むと、ピロリ菌やバクテリアによる感染症や胃炎、潰瘍、胃がんの発症率が低くなることが証明されています。

ではまた次回お会いしましょう。

 

 

今日のワインはスペインの「カスティーリヨ・コステス・シラー」1000円~2000円で愉しむワイン選び(№36)

★カスティーリヨ・コステス

原産国 スペイン

アルコール度 13%  赤 フルボディ

品 種 シラー

価 格 1380円

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「ワインのかた想い」

濃い紫色の色調と濃い果実の香り。味わいは、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味を楽しめるワインでした。時間とともに程よい酸味が感じられました。

(ワインの効能)

大腸菌サルモネラ菌に対する抗菌力

白ワインは大腸菌サルモネラ菌等に対する抗菌力が高い。フランスでは生牡蠣を食べるときに白ワインを飲みますが、臭みを消し美味しいだけでなく、生牡蠣と一緒に飲むと「当らない」ことも昔から知られていたようです。

ではまた次回お会いしましょう。

今日のワインはフランスの「ガルイユ 16」1000円~2000円で愉しむワイン選び(№35)

★ガルイユ 16(IGPオード)

原産国 フランス

アルコール度 12%  赤 フルボディ

品 種 マルスラン60%、カラドック40%

マルスランは、カベルネソーヴィニヨンとグルナッシュの交配により最近生まれたブドウ品種です。熟した果実のアロマを感じます。

カラドックとは、フランスのブドウ学者ポールトュルエルによって開発されたブドウ品種。マルベックとグルナッシュの交配種。

生産者コメント

少々酸味がまだ若いですが、しっかりとした果実の甘味と合わさってボリュームのあるアタックとなっています。酸味と果実の甘さの良さがはっきりと感じられ、余韻もなめらかです。

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「ワインのかた想い」

色調は鮮やかなガーネット色。ソフトな喉ごしとあっさりとした飲み口に果実の風味を感じる。時間とともに酸味を感じるワインでした。

(ワインの効能)

認知症の予防効果

適量のワインの摂取は、認知機能を維持し、衰えた記憶力を向上させることが研究で示されています。それはワインの中に含まれる酸化防止剤とその他の微生物が関係しているそうです。

ではまた次回お会いしましょう。

 

今日のワインはスペインの「ドン・ソリス レッド」1000円以下で愉しむワイン選び(№89)

★ドン・ソリス レッド

原産国 スペイン

アルコール度 12% 赤

品 種 テンプラニーリョ70%、ガルナッチャ30%

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「ワインのかた想い」

冷やしすぎてしまったのか、酸味が印象的なテンプラニーリョと果実風味豊かなガルナッチャからは、旨みもコクも感じられなかった。400円程で購入なので仕方ないか。

(ワインの効能)

動脈硬化や心疾患の予防(抗酸化作用)

ワインは血液を薄め、血栓ができにくくする効果があります。ワインに含まれるアルコールは、血管が柔軟性を保つための基本的な物質を含んでいるため、血管が健康であり続ける効果があります。

ではまた次回お会いしましょう。