今日のワインはイタリアの「プリマフォンテ ヴェルデッキオ ディ カステッリディ イエージ」1000円～2000円で愉しむワイン選び⑫
★プリマフォンテ ヴエルデッキオ カステッリディ イエージＤＯＣ２０１５
原産国 イタリア 白 辛口
アルコール度 １３．５％
品 種 ヴェルデッキオ
手摘みのブドウだけを使用し、タンク内で6ヶ月熟成。爽やかな酸味とミネラル感に富んでいてとても飲みやすい白ワインです。
「ワインのかた想い」
やや甘さを感じる、すっきりとした白ワイン。正月に飲んでみましたが、和食に合います。
（ワインの知識）
フルーツワイン
ブドウ以外の果物で造った醸造酒。フランスではリンゴ酒はシードルと呼ぶ。
では次回またお会いしましょう。
今日のワインはフランスの「ムートン・カデ・レゼルヴ」1000円～2000円で愉しむワイン選び⑪
★ムートン・カデ・レゼルヴ
生産地 フランス ボルドー 赤 フルボディ
生産者 バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
品 種 カベルネソーヴィニヨン６０％、メルロー３０％、カベルネフラン１０％
このワインは、限られた地域のブドウのみを使用して生産される上質なワインのシリーズ。
色は紫色を帯びた若々しいルビーレッド。スパイスの香りにブラックチェリーやプルーンなどの熟した果実のアロマが感じられる。力強いアタックに続き、タンニンは非常に滑らか。芳醇さとフレッシュな味わいがマッチしたワイン。
ビーフシチューやラムチャップ、すき焼きなどの肉料理に合います。
「ワインのかた想い」
酸味が強くアロマのすっきりした喉越し、こってりとした料理によく合います。
（ワインの知識）
アロマ
ブドウそのものが持つ果実の香り。
ブーケ
ワインの熟成によって生まれる香り。
ではまた次回お会いしましょう。
今日のワインはスペインの「プロジェクト・クワトロ・カヴァ・シルバー」1000円～2000円で愉しむワイン選び⑨
★プロジェクト・クワトロ・カヴァ・シルバー
原産国 スペイン スパークリングワイン
生産者 クロ・モンブラン
アルコール度 １２％
品 種 マカブー40％、チャレッロ40％、パレリャーダ15％、シャルドネ５％
クワトロとは数字の「４」の意味で、4種類のブドウ品種を使って造られることからこの名前がつきました。
淡い麦わら色にリンゴやハーブなどのフレッシュな香りに、4種のブドウが織りなすコクが広がる見事なバランスのワイン。
シーフードのパエリヤやグリル、生ハム、エビフライなど幅広い料理に合います。
「ワインのかた想い」
スパークリングワインでは知られたカヴァ。ふくよかできりっとした、余韻の長いワイン。裏切らない味でした。
ではまた次回お会いしましょう。
今日のワインはチリの「エスクード・ロホ カベルネソーヴィニヨン」1000円～2000円で愉しむワイン選び⑦
原産国 チリ 赤 フルボディ
生産者 バロンフィリップ・ド・ロス・チャイルド・マイホ
アルコール度 １２．５％
品 種 カベルネソーヴィニヨン100％
肉料理、サーロインステーキなどに合います。
フレッシュで力強いカベルネソーヴィニヨン。
スペイン語でエスクードは「盾」ロホは「赤い」を意味しています。
チリワインならではの凝縮感溢れる果実味と品種ごとに違った味わいが楽しめるお手頃ワイン。
「ワインのかた想い」
口に含むとタンニンよりもまず完熟した果実の酸味が感じられる、濃厚なワインでした。肉料理に合います。
（ワインの知識）
涙
グラスを回したときにグラスにつくワインのしずく。落ちる速度が遅いワインほどアルコール分が多く、厚みのあるワインと判断される。
次回またお会いしましょう。
