今日のワインはチリの「セロ・ブラヴォ カベルネソーヴィニヨン”１８」1000円以下で愉しむワイン選び（№112）
★セロ・ブラヴォ・カベルネソーヴィニヨン”２０１８
原産国 チリ
アルコール度 １２％ 赤 フルボディ
品 種 カベルネソーヴィニヨン
商品コメント
明るい赤紫色。ベリー、チョコレート、バニラの香り。
果実味が豊かで丸みがあり、フルーティな味わいです。
料理との相性もよく、チキンなどの肉類やパスタと一緒にお楽しみいただけます。
酸味と果実の甘味のバランスがよく、アタックから個性を主張しています。
軽やかで飲み心地のよいワインです。
料理：牛サーロインステーキレッドペッパーソース、ポークスペアリブチリソース
によく合います。
「ブドウのかた想い」
凝縮感のある果実味とこなれた酸とタンニンのワイン。
920円。私の評価☆☆☆。
（ワインの豆知識）
ワインの基本・スペイン編（赤）
リオハ(赤）－果実感の中にある土っぽい香りと頑なな渋味が特徴。
果実味－ボルドーと似ている
酸味－ボルドーと似ている
渋味－淡い色に反して、渋味は強く飲み応えがある。
ではまた次回お会いしましょう。
今日のワインはフランスの「ル・ペラ・キュヴェ・レゼルヴ」1000円～2000円で愉しむワイン選び（№98）
★ル・ペラ・キュヴェ・レゼルヴ（ＩＧＰオード）
原産国 フランス
アルコール度 １３．５％ 赤
品 種 マルスラン60％、カラドック40％
商品コメント
若々しい赤紫色で中くらいの濃さですが、照りと輝き、グラデーションの良い色合い。
カシスリキュールの香りとともに干しプルーンや樽由来のウッディ香など、個性的ですが心地よい香りです。
酸味がまだ若々しいので少々強く感じますが、果実味は十分でフルーティさを残す心地よい味わいが楽しめます。
「ブドウのかた想い」
時間とともにふくよかな果実味が広がり、舌に心地よいタンニンの余韻がある。
1380円。私の評価☆☆☆。
（ワインの豆知識）
ワインの基本・スペイン編 (白）
カバ－製法はフランスのシャンパーニュと同じ発泡性ワイン。
果実味－スッキリとした味わい。
酸味－炭酸ガスの影響で酸味を感じる。
ではまた次回お会いしましょう。
今日のワインはフランスの「ロストーナフ」1000円～2000円で愉しむワイン選び（№97）
★ロストーナフ（ＩＧＰオード）
原産国 フランス
アルコール度 １３．５％ 赤
品 種 マルスラン60％、カラドック40％
商品コメント
濃い赤紫色。黒系のベリー、コンポートしたアンズ、焦がした木の香り。ビターチョコやナッティな風味も。
力強い酸味で、果実の甘味にボリュームがあります。
しっかりとした果実味が感じられるため、アタックが少々重々しい味わいとなっています。
後口はまだタンニンが収れん的ですが、時間とともに滑らかになっていくワインです。
「ブドウのかた想い」
まず滑らかな果実味、時間とともに酸とタンニンが広がっていく。
1380円。私の評価☆☆☆。
（ワインの豆知識）
ワインの基本・チリ編（赤）
カベルネソーヴィニヨン－メルローに比べて香りや風味などの飲み口が刺激的。
果実味－メルローと似ているが青っぽさが加わる。
酸味－穏やかな酸味。
渋味－安価なものは感じられにくい、渋味はおとなしい。
ではまた次回お会いしましょう。
今日のワインはフランスの「レ・ガレル・ド・テール・ドルブ」1000円～2000円で愉しむワイン選び（№96）
★レ・ガレル・ド・テール・ドルブ（ＩＧＰＯＣ）
原産国 フランス
アルコール度 １３％ 赤
品 種 メルロー35％、カベルネソーヴィニヨン35％、カリニャン20％
グルナッシュ10％
商品コメント
濃いガーネット色に、黒紫に近い深い色調がバランス良いコントラストを見せます。
黒系のベリーの香りに、カシスのコンポートや干しプルーンの香り、その中に湿った下草土の香りも。
まとまりのある味わいですが、少々苦味を含んだ果実味がボリュームを感じさせ、数年後に変化した味わいも楽しみなワインです。
「ブドウのかた想い」
タンニンの旨味が口中に広がり、時間とともにふくよかな果実味を感じるワインでした。チーズ料理によく合いました。
1780円。私の評価☆☆☆。
(ワインの豆知識）
基本のワイン・チリ編(赤）
果実味－ジャムとまではいかないが、ジュースっぽさがある。
酸味－穏やかな酸味。
渋味－なめらか・やわらかだが、渋味は感じにくい。
初めて徳島ラーメンを食べました。濃い味、生卵でコクのある味に。
ではまた次回お会いしましょう。
今日のワインはフランスの「タラニ・カベルネソーヴィニヨン”１７」1000円～2000円で愉しむワイン選び(№95）
★タラニ・カベルネソーヴィニヨン”１７（ＩＧＰコンテ・トロサン）
原産国 フランス
品 種 カベルネソーヴィニヨン
商品コメント
濃い赤紫色。エッジに若々しい紫色の輝きが見え、中心はザクロの実をイメージさせる深い紅色です。
力強い果実味を酸味が包み込んでいます。まだ若いので後口のタンニンが収れん的ですが、時間とともにまろやかになっていきます。
「ブドウのかた想い」
スッキリとした果実味が広がり、時間とともにタンニンの余韻が心地よく続きます。
1480円。私の評価☆☆☆。
（ワインの豆知識）
ワインの基本・チリ（白）
・ソーヴィニヨンブラン
爽やかさを感じられる香り。
果実味－ふくよかで丸みのあるシャルドネと比べると果実味は少しおとなしめに感じる。
酸味－シャルドネに比べると酸味を感じやすい。果実味を穏やかに感じる。
ではまた次回お会いしましょう。
今日のワインはフランスの「グラン・ボスケ」1000円～2000円で愉しむワイン選び(№94）
★グラン・ボスケ（ＩＧＰアジャン）
原産国 フランス
アルコール度 １２．５％ 赤
品 種 メルロー20％、カベルネフラン20％、アブリュー20％、マルベック20％
カベルネソーヴィニヨン20％
商品コメント
紫色をおびた濃い赤紫色。
ブルーベリーやアンズのコンフィ、プルーンの香りに丁字のスパイス、やや動物的な香りも。
ボリューム感のある酸味と果実味があり、それが深みのある味わいとなっています。
まとまりの味わいですがボリューム感があるので、デカンタージュして飲むのがおすすめです。
「ブドウのかた想い」
酸味が広がり、タンニンの余韻が続く。クセがなく後味スッキリとしたワイン。
1380円。私の評価☆☆☆。
（ワインの豆知識）
ワインの基本・チリ編（白）
・シャルドネ 果実味が豊か。
果実味－とてもふくよかな果実味で、蜂蜜のような風味とトロピカルフルーツのような味わい。
酸味－おだやかで、まろみのある酸味。
ではまた次回お会いしましょう。
今日のワインはフランスの「カルム・ド・ベザック」1000円～2000円で愉しむワイン選び(№93）
★カルム・ド・ベザック（ＩＧＰアジャン）
原産国 フランス
アルコール度 １２．５％ 赤
品 種 メルロー20％、カベルネフラン20％、アブリュー20％、マルベック20％
カベルネソーヴィニヨン20％
商品コメント
深い色合いの黒いガーネット色。紫色のイメージが残りスミレの花のようなしっとりとした感覚が見られます。
ブラックチェリーやカシスの香りに、干しプラムやミネラル香も。
ボリュームある果実の甘味がアタックから出ていて、太陽を連想させる温かい味わい。
酸と果実味がタンニンと結びついた豊かなテイストとなっています。
「ブドウのかた想い」
果実味のスッキリとした嫌味のない甘さが広がる。時間とともに淡い酸とタンニンを感じる。
1380円。私の評価☆☆☆。
（ワインの豆知識）
ワインの基本・イタリア編(赤）
・キャンティ(赤）－果実味の中に軽快でくっきりとした酸味が特徴。
果実味－ボルドーと似ているが、やや個性的な風味を感じる。
酸味－軽いタッチであるが、酸味は確実に感じる。
渋味－若干の渋味。
価格が上れば渋味が強くなり、飲み応えも感じる。
ではまた次回お会いしましょう。
