今日のワインはスペインの「クワトロ・カヴァ・ロゼ」1000円～2000円で愉しむワイン選び⑲

★ＣＵ４ＴＲＯ　ロゼ

　プロジェクト・クワトロ・カヴァ　ロゼ

原産国　スペイン　カタルーニャ　スパークリングワイン

生産者　クロ･モンブラン

アルコール度　１１．５％

品　種　トレバ80％、ピノ・ノワール15％、ガルナッチャ３％、モナストレル２％

クワトロとは数字の４の意味。4種のブドウ品種を使って造られることから名付けられた。

淡いピンクの深い色調。ストロベリーなどの赤系果実のアロマが感じられ、酸味が心地よく、バランスの良い味わい、余韻はシャンパーニュを彷彿させるドライフルーツやイーストの香りがあり、贅沢な後味を楽しめます。

トマト系パスタやチキンの香草焼き、ミルフィーユなどに合います。

「ワインのかた想い」

濃い黄金色で、ロゼにしては辛口のすっきりした飲み口でした。酸味と果実味のバランスがとれた甘酸っぱいフルーティな味わいを楽しめるスパークリングワインでした。

（ワインの知識）

ＣＡＶＡについて

スペインで造られるスパークリングワインがすべてＣＡＶＡと呼ばれるわけではなく、スペインのワイン法で規定されている「ＤＯ（原産地呼称ワイン）」の一つです。

ボトルに貼ってあるラベルには必ず「ＣＡＶＡ」と明記されています。主にかカタルーニャ地方のタラゴナを中心とした地方で造られています。

ではまた次回お会いしましょう。