今日のワインはスペインの「クワトロ・カヴァ・ロゼ」1000円~2000円で愉しむワイン選び⑲
★CU4TRO ロゼ
プロジェクト・クワトロ・カヴァ ロゼ
原産国 スペイン カタルーニャ スパークリングワイン
生産者 クロ・モンブラン
アルコール度 11.5%
品 種 トレバ80%、ピノ・ノワール15%、ガルナッチャ3%、モナストレル2%
クワトロとは数字の4の意味。4種のブドウ品種を使って造られることから名付けられた。
淡いピンクの深い色調。ストロベリーなどの赤系果実のアロマが感じられ、酸味が心地よく、バランスの良い味わい、余韻はシャンパーニュを彷彿させるドライフルーツやイーストの香りがあり、贅沢な後味を楽しめます。
トマト系パスタやチキンの香草焼き、ミルフィーユなどに合います。
「ワインのかた想い」
濃い黄金色で、ロゼにしては辛口のすっきりした飲み口でした。酸味と果実味のバランスがとれた甘酸っぱいフルーティな味わいを楽しめるスパークリングワインでした。
(ワインの知識)
CAVAについて
スペインで造られるスパークリングワインがすべてCAVAと呼ばれるわけではなく、スペインのワイン法で規定されている「DO(原産地呼称ワイン)」の一つです。
ボトルに貼ってあるラベルには必ず「CAVA」と明記されています。主にかカタルーニャ地方のタラゴナを中心とした地方で造られています。
ではまた次回お会いしましょう。