今日のワインはチリの「ポルタル デル アルト」1000円以下で愉しむワイン選び（№60）

★ポルタル　デル　アルト　ソーヴィニヨン・ブラン

原産国　チリ　　白

アルコール度　１３％

品　種　ソーヴィニヨン・ブラン　100％

アルコール度★★★★、酸★★★★★

白い花やシトラス（ミカン属の果物）のアロマがあり、スッキリとした飲み口。

「ワインのかた想い」

色は緑色を帯びたイエロー。さわやかな酸味とグレープフルーツのような香りがバランスよく味わえるワイン。時間とともに酸味がマイルドなり爽やかな喉ごしのワインでした。

(ワインの知識）

ソーヴィニヨン・ブラン

フランスのボルドー地方を原産地とする緑色の果皮をもつブドウ品種。

フランスのロワール地方やボルドー地方、ニュージーランドを代表するブドウ品種ですが、カリフォルニアや南米をはじめ世界中で栽培されています。

味わいはハーブやグレープフルーツのような香りとフレッシュで生き生きとした豊かな酸味、弾けるような鮮やかな果実味の「さわやか」が魅力。

よく合う食材は、白身魚、緑の野菜類、ハーブを使った料理に合います。

ではまた次回お会いしましょう。