今日のワインはチリの「サンタ・リタ・スリー・メダルズ」1000円以下で愉しむワイン選び（№42）
★サンタ・リタ・スリー・メダルズ カベルネソーヴィニヨン
原産国 チリ 赤
アルコール度 １３．５％
品 種 カベルネソーヴィニヨン
深みのある鮮やかな赤紫色。品種特有のスパイシーな香りと赤系・黒系の果実のアロマが、樽によるスパイスのアロマと交じり合ってジューシーでフレッシュな果実味が感じられます。
「ワインのかた想い」
色調は淡く、口に含むとあっさりすっきりした若い味わい、時間とともに空気にふれると程よいタンニンの余韻を感じられる。スープカレーとともに飲みましたが、どんな料理にも合いそうです。
（ワインの知識）
アフタ・フレーバー
ワインを飲み込んだ後に、口中に残る味わい。後味はバランスよく調和がとれていて、余韻が長引くほど良いものとされています。
ではまたお会いしましょう。
今日のワインはオーストラリアの「デボルトリ ＤＢ（ディービー）」1000円以下で愉しむワイン選び（№41）
★デボルトリ ＤＢ（ディービー） シラーズ・カベルネ
原産国 オーストラリア 赤 ミディアム
生産者 デ・ボルトリ
アルコール度 １４％
品 種 シラーズ75％、カベルネソーヴィニヨン25％
トロピカルフルーツや柑橘系の香りにわずかなオークの風味やしなやかなタンニンを感じる。新鮮な果実の味わいがソフトで穏やかな酸と一体となり、余韻が長くバランスの良いワインに仕上がっています。
きのこバターソテーなど幅広い料理に合います。
雑誌企画1000円以下の極旨赤ワイン1位。ワイン王国五つ星獲得ワインになっています。
「ワインのかた想い」
香りはスパイス香。味わいは酸とタンニンとフルーティな甘味のバランスがとれた滑らかな飲み口でした。余韻にスパイスの味わいを感じられた。アルコール度数が高く、凝縮感のあるワインでした。
（ワインの知識）
試飲のこと。試飲することでワインの味や香り、色などをチェックすることができる。
ワインに劣化、腐敗がないかどうかを確認する儀式。
ではまた次回お会いしましょう。
今日のワインはスペインの「ヴィノス シン レイグラシアーノ」1000円～2000円で愉しむワイン選び⑳
★ヴィノス シン レイグラシアーノ Ｄ．Ｏ．リオハ
原産国 スペイン リオハ 赤
アルコール度 １３．５％
品 種 グラシアーノ
古くからスペインワインの名醸地として広く知られるリオハ産のグラシアーノ種から造られる赤ワイン。高級ワインに補助的に使用されるので、高貴品種とも言われます。
豊かな酸とアロマに富んでおり、テンプラニーリョに不足する部分が補われる。
「ワインのかた想い」
香りは濃厚で芳醇なアロマ。酸味を感じるすっきりとした味わい。時とともに酸味とタンニンのバランスが良くなり、滑らかな喉越しになりました。余韻に甘さを感じる一品でした。
（ワインの知識）
ＤＯというのはスペインの原産地名称のことです。
フランスのＡＯＣに該当
今日のワインはフランスの「ﾄﾞﾒｰﾇ・ﾎﾟｰﾙ・ﾏｽ クロード・ヴァル」1000円以下で愉しむワイン選（№40）
★ ドメーヌ・ポール・マス クロード・ヴァル 赤 ミディアムボディ
原産国 フランス、ラングドック＆ルーション
生産者 ドメーヌ・ポール・マス
アルコール度 １３．５％
品 種 グルナッシュ50％、カリニァン25％、シラー15％、メルロー10％
クロード・ヴァル・ルージュは南仏の豊かな気候を表現した赤ワイン。
フルーティなアロマと豊かな果実の味わい、軽快な口当たりが心地よくカジュアルなシーンにぴったりのワインです。
（印象的なラベルとスクリューキャップでした）
「ワインのかた想い」
色は深いガーネット色。ほのかなラズベリーの香り。最初の味わいは酸味が少なく、アルコール度数が高くもったりとした感じ、、時間とともに酸味とタンニンのバランスがよくなりました。しかし、余韻があまり無いワインでした。
（ワインの知識）
グルナッシュースペイン原産のブドウ品種
比較的酸味が低く、アルコール度数が高いワインで肉厚で官能的なタンニンに助けられ、素晴らしい赤とロゼワインが生産される。
ではまた次回お会いしましょう。
今日のワインはスペインの「クワトロ・カヴァ・ロゼ」1000円～2000円で愉しむワイン選び⑲
★ＣＵ４ＴＲＯ ロゼ
プロジェクト・クワトロ・カヴァ ロゼ
原産国 スペイン カタルーニャ スパークリングワイン
生産者 クロ･モンブラン
アルコール度 １１．５％
品 種 トレバ80％、ピノ・ノワール15％、ガルナッチャ３％、モナストレル２％
クワトロとは数字の４の意味。4種のブドウ品種を使って造られることから名付けられた。
淡いピンクの深い色調。ストロベリーなどの赤系果実のアロマが感じられ、酸味が心地よく、バランスの良い味わい、余韻はシャンパーニュを彷彿させるドライフルーツやイーストの香りがあり、贅沢な後味を楽しめます。
トマト系パスタやチキンの香草焼き、ミルフィーユなどに合います。
「ワインのかた想い」
濃い黄金色で、ロゼにしては辛口のすっきりした飲み口でした。酸味と果実味のバランスがとれた甘酸っぱいフルーティな味わいを楽しめるスパークリングワインでした。
（ワインの知識）
ＣＡＶＡについて
スペインで造られるスパークリングワインがすべてＣＡＶＡと呼ばれるわけではなく、スペインのワイン法で規定されている「ＤＯ（原産地呼称ワイン）」の一つです。
ボトルに貼ってあるラベルには必ず「ＣＡＶＡ」と明記されています。主にかカタルーニャ地方のタラゴナを中心とした地方で造られています。
ではまた次回お会いしましょう。
今日のワインはニュージーランドの「シングルピーク ピノ・ノワール」1000円～2000円で愉しむワイン選び⑱
★シングルピーク ピノ・ノワール
原産国 ニュージーランド 赤
生産者 シングル・ピーク・ワインズ
アルコール度 １３．５％
熟したチェリーのアロマにハーブやスモーキなニュアンスを感じる。果実の芳醇な味わいが広がり、滑らかでベルベットのような口当たりです。
自然な果実味を持つので、鴨料理や赤身肉、クセの強すぎないチーズに合います。
「ワインのかた想い」
色調は淡いルビー色、口に含むとスパイスの香りと苦味と酸味を感じる。飲むほどにマイルドな味わいが楽しめました。
（ワインの知識）
ニュージーランドの主要な産地は、マーティンボロー地区やマルボロー地区など。1990年代以降、評価が飛躍的に高まっており、値段も上昇。
なめらか＝シルキー＝ベルベット
舌で感じる感触で、バランス（果実味、酸味）やきめの細やかさを表現する際に用いる。
ではまた次回お会いしましょう。
今日のワインはフランスの「フォーション コート・ド・プロヴァンス ロゼ」1000円～2000円で愉しむワイン選び⑰
原産国 フランス
アルコール度 １２．５％
フランスのグルメストアー、フォションのコートプロヴァンスロゼ。
キュートな色合いや爽やかな味わいと共に産地の個性を存分に引き出したワインです。
「ワインのかた想い」
口の中にフルーティさが広がり、飲み口と後味のバランスが良い辛口のロゼ。
後味もすっきりしていて、どんな料理にも合いそうなスパークリングワインでした。
（ワインの知識）
マセラシオン・カルポニック
ワインの製法のひとつ。主にボジョレーの伝統的な製造法で、収穫したブドウを破砕せず、房ごとガスの充満したタンクに入れ発酵させることで、フレッシュな早飲みタイプのワインが出来上がる。
ではまた次回お会いしましょう。
