今日のワインはフランスの「フォーション ゴート・デュ・ローヌ」1000円~2000円で愉しむワイン選び⑯
★フォーション ゴート・デュ・ローヌ ルージュ
原産国 フランス 赤 ミディアムボディ
アルコール度 14%
品 種 グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー
フランスのグルメストアー、フォションブランドのコートデュローヌ。
産地やブドウ品種の個性がいかんなく発揮された赤ワイン。
(可愛いスクリューキャップ)
「ワインのかた想い」
色調は明るいガーネット色。黒ベリー系の香りがほのかに香る。酸味は少ないが、タンニンとのバランスは良く、飲み口は滑らかなワインでした。また時がたつとより滑らかな味わいになりました。
(ワインの知識)
グルナッシュ
南フランスとスペイン全域を中心に世界中で栽培されている品種。香りは凝縮した赤~黒系果実。酸味が少なく、糖度の高いブドウなので、アルコール度は高く、果物の風味が豊か。
シラー
深い色調で濃い色の果実を思わせる味わいとスモークやコショウのニュアンスが感じられる複雑な味がある。
ムールヴェードル
世界の多くの地域で栽培されている赤ワイン用ブドウ品種。
グルナッシュやシラーなどの品種とブレンドされ、色合い・果実香・タンニンを提供し、果実味のあるグルナッシュ種やシラー種を補完する。
サンソー
フランスを発祥とする赤ワイン用ブドウ品種。生き生きとして、かつ豊満な味わい。
グルナッシュとブレンドして、アルコールの強さを和らげます。
ではまた次回お会いしましょう。
今日のワインはチリの「エスパス・オブ・リマリ」1000円~2000円で愉しむワイン選び⑮
★エスパス・オブ・リマリ
原産国 チリ スパークリングワイン
生産者 マイカス・デル・リマリ
アルコール度 12%
チリ最大にして最高のワインメーカー「コンチャ・イ・トロ」がチリ最北端の地リマリ・ヴァレーで造るスパークリングワインはキリッとしたドライな飲み口と切れのよい味わいが調和しており、バランスのよい上品な仕上がりです。
刺身やカルパッチョ、フレッシュサラダ、生ハムなどに合います。
「ワインのかた想い」
香りは柑橘系の淡い香り。味わいはすっきりした甘さを感じない辛口で、特に酸味を強く感じるスパークリングワインでした。レモンの酸っぱさを感じました。
(ワインの知識)
エレガンス(優雅さを持つワイン)
滑らかさ、風味、アロマの調和したバランスを持つ、繊細で粋なワインをあらわす。
ではまた次回お会いしましょう。
今日のワインはスペインの「トーレス・グラン・サングレ・デ・トロ」1000円~2000円で愉しむワイン選び⑭
★トーレス・グラン・サングレ・デ・トロ
原産国 スペイン 赤 ミディアムボディ
生産者 トーレス
アルコール度 14%
品 種 グルナッシュ60%、カリニャン25%、シラー15%
スペインでワインを造り続けて140年以上の歴史を誇る名門「トーレス」。
厳選したブドウを長期熟成で仕上げた滑らかで濃密なワイン。スペインの名門の実力を余すことなく堪能できる1本です。鮮やかなルビー色、ブラックベリーやレッドカラントなど豊かなアロマとペッパーなどのスパイシーなニュアンスも感じられます。口に含むと赤系果実のジャムのような濃厚でフルーティな味わいと共に、バニラや樽の風味が広がります。
チキンの煮込みやビーフシチュ、焼き鳥などの料理に合います。
「ワインのかた想い」
まず口に含むとスペインワインの濃厚さが広がる。滑らかなタンニンと程よい酸味のバランスがよく、濃厚だがマイルドで飲みやすいワインでした。
(ワインの知識)
グルナッシュ
フランスではグルナッシュと呼ばれているが、スペインではガルナッチャと呼ばれている。スペイン全域と南フランスを中心に世界中で栽培されている品種。
味わいはアルコール度数は高く、果物の風味と果実味たっぷりのジューシーな甘味が豊かなのが特徴。
カリニャン
スペイン北東部を原産地とする赤ワイン用ブドウ品種。渋味や酸味の刺激性の風味が強いため、また濃い色調を活かすため、ガルナッチャやシラー種など酸味の少ない多品種とブレンドされることが多い。
ではまた次回お会いしましょう。
今日のワインはチリの「サンタバイサンタ カロリーナ」1000円以下で愉しむワイン選び(№38)
★サンタバイサンタ カロリーナ
原産国 チリ 赤 フルボディ
アルコール度 12.5%
品 種 カルメネール / プティ・ヴェルド
しっかり濃い外観、カシスやブラックチェリーのコンポートを連想させる濃厚な果実の香りにコーヒーやチョコレートのニュアンス。肉厚な果実と存在感のあるタンニンが楽しめるしっかりとした味わいのワイン。
「ワインのかた想い」
酸味はほとんど無く、強いタンニンを感じるアタックのあるワイン。トンカツで飲んでみました。濃い肉料理に合うと思います。個人的にはサンタのカベルネソーヴィニヨンのほうが、酸味とタンニンのバランスがよく美味しいと思った。
(ワインの知識)
カルメネール
フランス南西部のボルドー原産の赤ワイン用ブドウ品種。現在はチリやイタリアで栽培されている。味わいはメルローに比べてタンニン強めのしっかりとしたアロマ、カベルネソーヴィニヨンに比べてマイルドで繊細な味わいが特徴。
プティ・ヴェルド
フランス南西部ボルドー原産の赤ワイン用ブドウ品種。フランス語で小さいを意味する「プチ」と緑を意味する「ヴェルド」という名を持つ。濃く深いルビー色で、酸とタンニンに富む品種。
ではまた次回お会いしましょう。
今日のワインはチリの「カーラ ソーヴィニヨンブラン」1000円以下で愉しむワイン選び(№37)
★カーラ ソーヴイニヨンブラン
原産国 チリ 白 辛口
アルコール度 12.5%
品 種 ソーヴィニヨンブラン
完熟したグーズベリーやメロン、ライチの濃厚な香りがします。フルーツの爽やかで、
甘酸っぱい味わいが口いっぱいに広がります。
食前酒やサラダ、魚介料理によく合います。
「ワインのかた想い」
香りは少ない。酸味が強く、重い感じが口中に残った白ワインででした。
(ワインの知識)
ソーヴィニヨンブラン
鋭い香りと爽やかな酸味が特色の白ワイン品種。
色は全体に緑の色調を帯びた淡めのイエロー。香りは柑橘系やリンゴの果実香など。
味わいは芯の通った酸味を持っている。
ではまた次回お会いしましょう。