今日のワインはチリの「コノスル シラー ビシクレタ(ヴァラエタル)」1000円以下で愉しむワイン選び(№24)
★コノスル シラー ビシクレタ(ヴァラエタル)
原産国 チリ 赤 フルボディ
アルコール度 14%
品 種 シラー (酸味★★★ タンニン★★★★★)
鮮烈なブラックベリーやカシスの香りと樽熟成によるスモーキな味わいが楽しめる。力強くスパニッシュなワイン。
ペッパーステーキやシチュー、焼き鳥のレバー、チーズ、パスタなどの料理に合います。
「ワインのかた想い」
色は濃い赤紫色。
味わいは酸味を押さえて、タンニンが力強くしっかりとした味わい。
酸味とタンニンのバランスが良く、飲み口があっさりとしたワインでした。
(ワインの知識)
フレーバー
食品を口に入れた時に感じる味と香り。
タイトなワイン
タイトなワインとは、飲むのには早すぎるワインのことをいいます。
タイトなワインは非常に強いタンニンを持っており、非常に飲みにくい。
デキャンタを使えば落ち着くワイン。
では次回またお会いしましょう。